Le 6 février 2015, le temps d’une matinée, la classe de 2ème année de B.T.S Management des Unités Commerciales s’est rendue au centre commercial E.LECLERC pour une visite des lieux.
Cette visite s’est faite en présence du directeur (M. Biamonti) ainsi que du responsable de secteur produit frais (M. Fabre), accompagnés par leur professeur de mercatique (M. Gaudy).
Créé en 1988 par M. Buchard, d’une superficie actuelle de 9000 m² après son agrandissement en 2009, l’établissement est ancré dans le paysage clermontois et jouit de son image d’enseigne aux prix les moins chers. Au quotidien, 650 salariésse relaient pour satisfaire les attentes des clients.
La matinée a débuté par la présentation de la surface de vente (avec son marchandisage « maison »), puis par la visite des coulisses (musée, réserves et ateliers de préparation). Les élèves ont pu bénéficier d’explications détaillées sur les procédés et méthodes de travail et ont pu échanger avec le personnel présent. La classe a pu découvrir les nouvelles techniques de mise en rayon, avec des linéaires rangés, épurés, colorés et pratiques pour le client avec des produits qui disposent d’un étiquetage individuel (seul hypermarché de France à le faire) permettant de renforcer la lisibilité des rayons.
La fin de matinée s’est conclue par une interview questions-réponses avec le responsable du secteur produits frais, M. Fabre, durant laquelle des précisions ont pu être apportées sur le contenu de son métier.
Ce que les élèves ont pu retenir durant cette visite est que le PDG a été innovateur et le précurseur d’une nouvelle présentation des produits ce qui a permis au magasin de La Pardieu de devenir le premier Leclerc de France en 2014 (en terme de chiffre d’affaires).
Nous tenons à remercier vivement l’établissement E.LECLERC Clermont La Pardieu et particulièrement M. Fabre pour son accueil.