Auteur/autrice : Maxens Blanchet

À une heure et demie de Clermont-Ferrand, cachée dans le Cantal sur le plateau de la Margeride, nous avons découvert la ferme familiale du Cèdre Bleu où sont produits des fromages typiques de la région, tels que le Bleu d’Auvergne, l’Artisou ou encore l’Arcueil.

Le fils aîné nous a reçus longuement et nous avons pu observer et comprendre la fabrication des fromages dans l’atelier.

La famille Bonnafoux nous a fait déguster les fromages, dont le fameux Artisou, recouvert d’acariens (!) qui apportent à sa croûte un goût très particulier.

L’après-midi nous nous sommes rendus au Lycée Agricole Louis Mallet à Saint-Flour où nous avons utilisé les locaux de production de l’atelier technologique  pour fabriquer de la tomme fraîche et du beurre avec les outils industriels adéquats à partir du lait cru frais de la ferme d’application du lycée.

Nous sommes finalement rentrés riches de connaissances techniques et pratiques, ainsi que de quelques précieux produits dans nos bagage !

Un grand merci pour cette belle journée à la famille Bonnafoux ainsi qu’à Madame Fruchard et Monsieur Maisonneuve du Lycée Louis Mallet.

Saint-Flour, ça vaut le détour !
Les étudiants de 1ère année du BTS QIAB.

À l’invitation du CLEMI, et à l’occasion de la Semaine de la presse, des élèves de la classe de TS1PI ont visité le jeudi 26 mars 2015 les locaux de la radio associative Radio Campus et ont pu s’essayer à l’enregistrement d’une émission. Voici quelques photos et quelques témoignages des participants. Compte rendu de la matinée passée à Radio Campus Radio Campus nous a accueillis le jeudi 26 mars dernier dans leurs locaux au cœur de Clermont-Ferrand, pour une visite du lieu où est émis cette fréquence dans le cadre de la semaine de la presse. Cette association loi 1901 est financée grâce aux subventions versées par l’état et aux cotisations et dons de leurs adhérents. En effet, voici les seules sources de revenus de radio campus car cette dernière se refuse de faire de la publicité ce qui est pourtant pour des radios de grands groupes (NRJ, Skyrock, … ) la manière la plus rémunératrice. Peu de salariés sont présents dans cette radio, ce sont surtout des bénévoles qui font vivre la radio. Les émissions sont concentrées (comme nous avons pu le constater en reproduisant avec la classe une matinale qui s’était déroulée la veille) sur l’information locale (30 km autour de la ville), les évènements qui vont se dérouler dans les jours à venir, la météo … La musique passée est très variée, elle peut être internationale, nationale ou régionale. La radio reçoit d’ailleurs une fois par semaine un groupe local pour les interviewer. Cette visite était enrichissante, cela nous a permis de constater qu’il fallait beaucoup de rigueur pour faire de la radio car toutes les émissions sont écrites ou au moins programmées minutes par minutes ce qui demande de l’organisation et du travail.

Manon

Matinale par sitesidoine
 

J’ai apprécié faire la visite de « Radio Campus ». Je ne connaissais pas cette radio. J’ai pu découvrir que le fonctionnement d’une association était compliqué, notamment à cause des différents emplois du temps des bénévoles, mais aussi à cause du petit budget qu’ils ont pour faire fonctionner cette association. J’ai pu découvrir grâce à cette visite le fonctionnement d’une radio. Notamment grâce aux activités que l’on nous a proposées. J’ai particulièrement apprécié l’activité destinée à nous enregistrer en vue de diversifier les voix féminines de la radio. Je trouve admirable que certaines personnes prennent le temps de s’occuper bénévolement de cette radio (association) pour participer à la diffusion de données culturelles à titre gratuit.

Anaïs

Matinale2 par sitesidoine

C’est quoi ?

Un endroit sympathique et convivial où il fait bon venir se restaurer, se détendre, écouter de la musique ou encore jouer aux cartes.

C’est qui ?

Ce sont les élèves membres du Conseil de la Vie Lycéenne qui s’occupent de la gestion de cet endroit. Cela va du ménage chaque semaine, en passant par les commandes régulières et la mise en place d’animation, jusqu’au service sur leurs moments libres.

Pour qui ?

Pour tous les lycéens et étudiants qui souhaitent combler un moment de pause. Les professeurs sont également les bienvenus pour partager un moment convivial.

On y trouve quoi ?

Il faut savoir que les produits que l’on trouve à la cafétéria ont été validés par les infirmières du lycée en fonction du sucre et des matières grasses qu’ils contiennent. Par conséquent, lorsque l’on souhaite mettre en vente un nouveau produit, les infirmières doivent être obligatoirement sollicitées pour ensuite pouvoir le proposer en réunion CVL (Conseil de la Vie Lycéenne). Les commandes sont effectuées auprès de notre fournisseur grâce à un budget fixé par les CPE.

Voici la liste des produits disponibles :

Comment devenir membre du CVL ?

Le Conseil des délégués pour la Vie Lycéenne est une instance où les lycéens sont associés aux décisions de l’établissement. Le CVL se réunit plusieurs fois par an et travaille sur un ordre du jour précis pour formuler avis et propositions. Par exemple, cette année, le CVL avait pour projets principaux l’aménagement de la cour intérieure du lycée ainsi que les nouveaux locaux de la maison des lycéens.

Pourquoi intégrer le CVL ?

S’engager en tant que membre du CVL est un acte citoyen qui permet de s’intéresser de près à la vie de l’établissement et ainsi contribuer à l’organisation de projets. C’est un moyen pour chaque lycéen qui le souhaite de prendre la parole, de proposer ses idées, ses envies mais aussi et surtout de représenter les élèves du lycée en faisant remonter toutes demandes ou suggestions.

Découvrez la cafétéria dans la rubrique « Visite virtuelle »

Le 2 avril 2015, sous la conduite de leur professeur, Mme Thouvenot,  un groupe d’élèves de terminale ST2S3 s’est rendu à la Clinique des Six Lacs à Chamalières.

Situé sur le site de l’ancienne clinique Saint-Antoine, ce nouvel établissement ouvert depuis 18 mois héberge dans un cadre convivial environ 90 patients, principalement pour des soins de rééducation.

Nos élèves ont tout d’abord été accueillis chaleureusement par Madame Lemmet, la directrice, qui leur a présenté l’établissement et les différents métiers exercés au sein de la structure. Ils ont ensuite pu découvrir par eux-mêmes la plupart des services et échanger avec les professionnels : cuisinier, infirmières, aide soignante, assistante sociale, ASH, kinésithérapeute, médecin, agent d’entretien, etc. Cet aperçu du travail des personnels a permis aux élèves de mesurer le degré d’investissement  au quotidien et la richesse humaine de ces métiers.

Au delà de la découverte concrète de ces professions, ces discussions leur ont permis d’appréhender les modalités de fonctionnement d’une clinique. Ils se sont notamment rendu compte de  l’importance du travail d’équipe : chaque employé est amené à collaborer et à communiquer en permanence avec ses collègues pour le bien-être des patients.

Au final, ces rencontres ont permis aux élèves d’étudier de manière concrète les notions abordées en cours de ST2S. En outre, pour celles de nos élèves qui se destinent à devenir infirmières, cette expérience a représenté une première approche pratique du métier.

Suite à cette visite, les élèves ont rédigé un article de presse  pour participer au concours de la Fondation Varenne Raconte-moi une entreprise et ses métiers.

Les élèves et leurs professeurs tiennent à remercier vivement les personnels de la Clinique des Six Lacs pour leur accueil bienveillant et chaleureux.

Le 6 février 2015, le temps d’une matinée, la classe de 2^ème année de B.T.S Management des Unités Commerciales s’est rendue au centre commercial E.LECLERC pour une visite des lieux.

Cette visite s’est faite en présence du directeur (M. Biamonti) ainsi que du responsable de secteur produit frais (M. Fabre), accompagnés par leur professeur de mercatique (M. Gaudy).

Créé en 1988 par M. Buchard, d’une superficie actuelle de 9000 m² après son agrandissement en 2009, l’établissement est ancré dans le paysage clermontois et jouit de son image d’enseigne aux prix les moins chers. Au quotidien, 650 salariésse relaient pour satisfaire les attentes des clients.

La matinée a débuté par la présentation de la surface de vente (avec son marchandisage « maison »), puis par la visite des coulisses (musée, réserves et ateliers de préparation). Les élèves ont pu bénéficier d’explications détaillées sur les procédés et méthodes de travail et ont pu échanger avec le personnel présent. La classe a pu découvrir les nouvelles techniques de mise en rayon, avec des linéaires rangés, épurés, colorés et pratiques pour le client avec des produits qui disposent d’un étiquetage individuel (seul hypermarché de France à le faire) permettant de renforcer la lisibilité des rayons.

La fin de matinée s’est conclue par une interview questions-réponses avec le responsable du secteur produits frais, M. Fabre, durant laquelle des précisions ont pu être apportées sur le contenu de son métier.

Ce que les élèves ont pu retenir durant cette visite est que le PDG a été innovateur et le précurseur d’une nouvelle présentation des produits ce qui a permis au magasin de La Pardieu de devenir le premier Leclerc de France en 2014 (en terme de chiffre d’affaires).

Nous tenons à remercier vivement l’établissement E.LECLERC Clermont La Pardieu et particulièrement M. Fabre pour son accueil.

Angleterre mars 2015 par sitesidoine

Un cycle de séances de sophrologie dans le cadre de la gestion du stress et des émotions, de la préparation aux examens, est proposé cette année aux élèves et étudiants.

Ces séances sont encadrées par madame Jalbaud, dans le cadre de son stage clôturant sa formation en sophrologie.

S’échelonnant du 24 février au 19 mai 2015, douze séances sont prévues. Sont travaillés au cours de ces séances : la concentration, le calme, la confiance en soi, le courage, la combativité. Des outils de gestion du stress, des émotions et d’estime positive de soi sont transmis ; les stagiaires bénéficient également de séances de relaxation qu’ils peuvent refaire chez eux.

L’appel à volontariat a eu un franc succès : en 2 jours, 20 personnes se sont inscrites, le seuil limite étant de 15 personnes.